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原料：
" i+ w! s) F' S; j# [嫩豆腐600 克，肉末150 克，酱油10 克，细盐3 克，味精3 克，黄酒5克，姜末5 克，葱花3 克，胡椒粉1 克，鲜汤300 克，湿淀粉25 克，熟猪油50 克。
% l, S( l8 u& @: I做法：+ M' d1 P4 b$ E& j' P
1.将豆腐切成2 厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。( q5 g: Y0 T: \4 f
2.将锅烧热，加猪油，投肉末下锅，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。& ^% F& U, _8 }& P5 N1 l
特点：
) ^$ g7 E$ G8 N. t- a+ P鲜嫩可口。
* x0 A' L8 x5 X  B功效：
! G, Z7 t; j0 L& I) r强壮身体，改善体质

非常的好,我来顶一下

看着那个图就非常有食欲。

好象少了步骤，豆腐煮一下就可以了吗？不用下锅炒了？
0 x" m# @5 O2 t% w7 J0 k3 c0 [+ j还有一定要用猪油吗？

我也觉得豆腐不下锅在炒一下吗？直接就把做好的附料浇上去就行了吗？

我自己也常做，不过一般是肉末炒了后直接和豆腐煮

这道菜很不错，颜色好看，还特别下饭。收藏起来，以后试试看

老婆喜欢吃，回头做给她

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看着那个图就非常有食欲。