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& O$ s8 c$ b8 d3 m; a/ Z材料：鸭子、凤眼果、姜、柱候酱
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* e4 {$ u' P  ]; P. T7 k3 h  g2 K# E3 M0 {调味料：盐、糖、生粉、酱油、酒
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& W! L2 d' E0 T  @. v. O8 ?/ w/ S做法：先把鸭子坎成块下调味料盐半小时。
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  N' m3 {1 _# O% r; k4 h( j) w已剥好凤眼果。
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起锅下油，把鸭块均匀摊开，不要急于翻身，中火煎3分钟左右，等到一边金黄才翻身。
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" I; t5 ]+ ?1 }' R2 @6 o鸭肉的表面都干身了，这样焖起来的鸭肉嫩滑些。
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加入适量的水，再下柱候酱两勺、片糖一小块。
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1 }% v  ]3 @) Y0 F/ V$ M煮开后再把蘋婆也放下去，焖40分钟左右。
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柱候酱凤眼果焖鸭做好了，好香架。

凤眼果是啥东东?请楼主指教.