腊肉土豆片的做法# w/ G+ w, y9 E& t. `
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0 a2 X, n* Y+ u" ^$ ^5 F材料：$ p2 J/ w4 g) |( u4 n6 B( ]( t& ]

3 @; N0 b, \% t# v$ Z1 y! Q土豆、腊肉、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精。( M! ^- C7 Y7 Z  i" Y4 @- R
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做法：
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1、土豆去皮切薄片，泡入清水中备用6 J! \7 \' |8 ~+ c% V9 A

$ M* [& `2 s7 D; |+ F2、青椒切块，葱切段，腊肉切片（要是腊肉太硬可放入滚水中煮一下或者蒸一下再切）
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: e& F% ~3 R( H" T' F3、锅内烧热油，放入腊肉煎透明，盛出备用/ ^2 s  ~! d: d9 y- f

4 E. ]  L' j+ r8 w. ^4、余油放入土豆片煎至土豆片泛黄
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6 `: P% V8 {+ h! w5、放入青椒和葱继续翻炒至土豆片两面金黄
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# U2 b, z- r% g2 Q  C. O6、放入入少许生抽，盐，鸡精和炒好的腊肉翻炒均匀即可. ^3 K5 y$ O+ r3 @. H/ t0 x2 p5 v: X

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不错的一道菜，成品图很漂亮，这道菜一定要学着做才行很有创意。

我在我们的川味饭店吃过，他的颜色可真的不如楼主的！流口水啦！开吃。。。。。。

呃,给我的感觉就是土豆片炒青椒.放的是腊肉而不是普通猪肉.但是看起来的确很有胃口地说

给个建议啊,那土豆最好在沸水里煮一下避免中毒哦!还有呢炒肉时可以把青椒放进去一起炒(因为青椒不容易熟)

以一个正宗湖南西部人的眼光来看,楼主的辣椒不够辣

典型的四川菜，谢谢楼主分享，有机会做做看看

这道菜我做过，颜色没楼主的好看，不过味道很不错的！

这是个不错的家常菜，很好做。看着很有食欲。