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LEVEL 4(野外探险家)
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1楼
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小 发表于 2008-12-10 08:24 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3清香绵糯好滋味-太极香芋羹
主料：香芋、芹菜、香菇、猪肉 9 J( E% s" s/ X- r- ^
调味料：盐、鸡精 作法：. J7 P% ` t. j
1、将香芋洗去泥土，入锅煮熟后，剥去芋皮，用勺子压成芋泥。
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2、猪肉切小丁，加酒盐腌制一会入味。
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: C4 Y3 v. K' n7 H/ J, b( I 3、干香菇先用水泡发，然后切小丁。
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5 |& u6 Z2 s* B. ] 4、杭州本地的小芹菜，摘去叶留梗，切细丁。" N* r/ ~$ O t0 l3 T
$ v( w+ f, i% a2 g7 b5 E; } 5、热油锅，先把香菇煸香。1 t/ U m" w# }1 e& O' a
" a( S0 f2 u5 N3 ^1 ~6 h/ |& M 6、然后放入猪肉丁翻炒，再加芹菜一起炒香，加盐鸡精入味。
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7、再把炒入味的菜料浇撒在芋泥上，摆成太极形状，放入微波炉里30秒。
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9 S4 P0 g! G/ P3 a) j9 w! I: ] 8、取出后淋上香油，吃时把菜料和芋泥搅拌匀即可。
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