材料：" j' H& \- u6 E6 V# }3 V7 C
         1.槟榔芋一个；
$ C) U' T) I- ?$ M" N) z          2.猪大油一斤（超市都有卖，专门熬猪油的那一种猪肉）；
7 f- u/ Y! h# M          3.葡萄干若干（如果爱吃可以多买些）；% B* w3 v/ n! Y6 k
          4.冬瓜糖若干（如果爱吃可以多买些）。& s7 v" O8 C3 d' w/ x
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准备工作：4 j; N. H0 j! y+ F9 r
        1.将槟榔芋去皮、切块。     
/ |% X5 P" t4 B; R* ~' H4 z  f3 N        2.猪大油切成条状，备用。, y, I2 \5 C; j: \0 Y
        3.葡萄干先用温水浸泡。' ?1 o. z7 J1 \6 A3 f/ F8 U
        4.冬瓜糖切成小粒状。" T/ ^, _, e2 k; i. J' K

$ I% a* o& n$ p, X* o备注：. ~% ^0 C1 Z8 w3 {( F! O
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       1.爱漂亮的妹妹注意啦，去皮的时候，最好带上手套，芋皮会痒。( g  ]! V6 ?9 U
       2.芋切得薄些，容易蒸熟。
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1 V9 M* {1 q9 k9 B/ `熬油+ V6 V0 M. y) I9 |" |, U
         1.在锅内倒一小碗的水，不易太多；
5 I2 [2 L- n$ P) E6 m          2.加入一小匙盐巴；0 v. @% ^. Q0 w$ f- c: Z8 Y
          3.把切成条状的肉放入锅中，开启小火。
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备注：
  v7 X6 n8 H0 T$ w        1.水一会儿就开啦，油就会慢慢地从肥肉中渗透出来；0 o& R  n+ B) F  n% R+ A" l
        2.适时地用锅铲子翻翻；% E2 d( d; d; g8 h
        3.当肉基本上快焦的时候油也炸得差不多啦；
0 F% \, y% t3 n" d        4.去渣留油备用。, }1 }2 K  A( s8 N; K
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蒸芋" L  x7 {  m/ Q! t  H% f6 F( A
     1.为了不浪费时间，另起一灶，加水起火。' X: q* h( M: Z/ n
     2.把切好块的芋片放入锅中蒸。) d+ b5 J0 T+ l; C
     3.用筷子试插芋片，如果熟透了，就可以一穿到底。
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9 ?! P& z5 `. G# C芋泥! d( \$ p  P) F
       1.把熟透的芋片放入小锅中压烂成泥状。- k" g0 Y! d$ z' e# z# _1 ~! B+ p
       2.加入白糖与冬瓜糖。! `3 ?. m" t/ |9 t+ w* E
       3.使劲地搅拌直到满足您的口味。
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备注：- F; ?& U5 R- z6 O
      1.这可是一个苦差，若身旁有一个“阿拉搭”就在好不过拉，呵呵0 p3 c" o' `. |7 x; x

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9 @/ v8 s; O; }! i. Q. d呵呵，做到这里就快大工告成啦，呵呵。
  g' U" j* i; R* c2 f+ q( _( u       1.生火加油，小火。6 K: n3 k' r7 C; p
       2.加入芋泥，使劲地、不停地翻炒，芋泥很容易沾锅的。
+ ^- o2 m- m0 e2 _1 I6 V4 C       3.直到芋泥达到热呼呼的状态，就大功告成啦。( S6 b1 A4 M) w  @2 s7 O
备注：
3 Z; U( j# ]3 a. \" j在锅内翻转的时候，记得再把芋泥压得烂些，为了卖相好看嘛，呵呵。
  A3 T' l, R' _' ~3 j8 M/ k油不要一下加得太多，容易腻。
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果然叫做芋泥，不过这菜需要配其他菜一起吃吗？