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4 r8 I* E5 V4 d+ z! ]+ B* K; e$ |莴笋:又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠的功效。
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* j4 Y  X$ N, c. }' a$ _% L2 P/ B材料：
# d0 O' ?2 G* ~, f7 i# Z. {, t# b莴笋一条，红萝卜一条，鸡肉肠2条，洋葱少许。
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做法将洋葱切粒，鸡肉肠。萝卜，莴笋切片备用。( E5 j  f' P( o' |& G0 L6 o5 U1 |
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用蒜米爆锅，先炒莴笋，加入1/2茶匙验调味。, W! S* m3 C$ R- D# C) E  A7 i8 ]

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( ]1 Z4 I& @( e# r% N: X加红萝卜，再加1/2茶匙盐调味。
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3 t; ]+ ?& n' T# E) i  A兜熟后捞起摆碟。
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8 ~4 j0 |5 W5 R: ]2 S/ c( ?然后再锅里炒熟洋葱和鸡肉肠。
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( \- m7 a# E% H用2茶匙生粉加1/2茶匙盐和1茶匙鸡精调成的芡汁勾芡。
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调制芡汁略微变稠即可倒入碟中
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6 n, g1 M* D. }% W& r3 a( y* D一碟营养美味的莴笋炒萝卜就出来了
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" y1 g1 s' u* B; C9 Q由于红萝卜比较容易熟和变软，所以建议先放莴笋再放红萝卜，而莴笋炒时喜盐，凉拌则怕盐，所以炒莴笋的时候不妨多放一点盐调味.

不错不错，日常小菜做这个就非常合适。谢谢。