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/ {" D! Y- H* o, u0 F7 w- c[原料/调料] . T6 }  K  m. P; f
芹菜(切段) 4两
2 M5 U2 }; m+ V干鱿鱼 1/2只
3 e6 a% E  z* m青蒜苗(切斜片) 2支 6 L8 c. i2 ~0 O! Y1 I
葱(切末) 1支 " d" g0 _8 T/ }3 R+ {9 ~
辣椒末 1/2大匙
; h2 V- s( U( Y$ a$ N# g蒜末 1大匙
5 U4 n" P4 w: e油 1大匙 # ~8 R- L* |) w3 S+ v* [3 e
麻油 1/2大匙 9 y+ {" D  L- C9 f! F5 G: |" q6 a

8 I, G, m, f9 {2 }& l酱油 1大匙 * d2 o+ D, K8 I$ s1 T3 _% G! ^9 F
香油 1大匙
9 A/ J! C( ^0 n7 F: n% j米酒 2大匙 1 X7 v5 L* n0 a& ^5 W: H
糖 1/3大匙 , K1 h# C: ~* z: h( h$ @- O
盐 1小匙 % H: _8 X7 j9 X! V9 ?$ Z
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[制作流程]
' \. m9 H6 r$ b(1)将材料洗净切好备用。
0 @9 _* \( v1 j" B6 |+ n/ F(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。
2 i/ W. \2 T) t9 L! s6 a6 G(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。
3 _5 k: W1 x& k1 T(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。   K: c' w: a/ Q& K# @6 |- p
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鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！