* i% i# _/ Z0 S- K3 K, H, \我 新 學 的 這 兩 道 泰 菜 ， 各 有 捧 場 客 。 , d! o# p3 O6 u8 p, @/ L& M
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上 述 的 醃 米 線 色 彩 鮮 豔 、 酸 酸 咪 咪 ， 大 受 子 女 歡 迎 。 # I! k& R8 ]& U" ^( S7 V

! s, c7 T6 I( p0 ?1 N至 於 這 個 魚 餅 ， 則 成 了 老 公 至 愛 。 5 k! x: D$ U0 H6 M8 f" x1 x

; Y9 C( _; [; G7 C' I' \事 關 這 個 魚 餅 靠 紅 咖 喱 及 檸 檬 葉 來 吊 起 味 道 ， 香 草 味 濃 ， 加 上 少 少 辣 ， 食 落 份 外 覺 得 惹 味 ！
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鹹 鹹 香 香 是 最 佳 的 解 悶 小 食 ， 何 太 老 公 更 喜 歡 用 來 佐 酒 。3 c( w0 @4 h/ D) G1 H/ S
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  }+ f( ]- S7 }% c) S: q: e3 z9 d用 料 ： # d  o4 F, B! V9 U7 v
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鯪 魚 肉 320 克 、 青 豆 角 4 條 、 檸 檬 葉 4 片 、 紅 椒 粒 少 許 。 + H' H+ Y, i5 N) ~; R  V
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調 味 ：
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魚 露 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 紅 咖 喱 1 湯 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 少 許 。3 Y( l# T- z  q8 n2 r/ q, R
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' K0 H" d9 [6 o做 法 ：
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4 A0 Q, x" {7 G, r. ~1 　 青 豆 角 洗 淨 切 粒 ， 瀝 乾 水 ； 檸 檬 葉 切 幼 粒 ， 備 用 。0 R7 ^' b. v4 p; M/ j
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2 　 魚 肉 加 調 味 打 至 起 膠 ， 再 加 豆 角 、 辣 椒 及 檸 檬 葉 粒 攪 勻 。2 u: S5 w2 S1 O
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3 　 將 攪 好 的 魚 肉 搓 成 小 圓 餅 狀 ， 以 半 煎 炸 至 金 黃 色 即 成 ， 可 蘸 點 泰 式 雞 醬 伴 吃 。

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！