虾仁豆腐汤6 S/ w! ^" J% P* V

+ {5 W3 i( ]4 G6 `# ?$ V俗语说“十月萝卜小人参，家家药铺关大门”，可见萝卜的好处之大。虽然现在还没到农历十月，但数数日子也差不多，该是尝鲜的时候了。今天介绍的这道萝卜虾仁豆腐汤，做法简单，味道鲜营养足，富含优质蛋白质、维生素和纤维素，有补充营养和减肥的双重功效。
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$ K1 l0 h# p. a1 |  r鲜虾：300克（沙虾、罗氏虾或海虾皆可） 8 X2 @- p6 m" L1 c
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豆腐：4小块（约需1.5元）
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萝卜：500克（大条一条，小条两条） # S' I$ h/ e  \" p

. A- T/ r: {4 F% q9 @姜：两片
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& W) r# y( x, n- F# i. k葱：两根 ( \. n0 a8 V" Q" N' n. r

9 V( Q! Z4 l" I+ d7 J, u水：4碗
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调味料：
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1/2茶匙生抽   L9 V6 @/ q, j
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1/2茶匙料酒（或米酒） 0 `3 @5 V8 T8 Y$ e) C4 O0 }2 n
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1/3茶匙淀粉
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盐、胡椒粉适量
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0 @2 C: }$ d6 b: l; z, A4 }　　做法：
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. ^  h! M3 k( n; b/ j2 w1. 去头剥虾壳，用刀将虾的背部浅浅割开，把虾肠挑去；有的罗氏虾和海虾的头部有虾膏，千万别丢掉了；虾仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒（或米酒）和1/3茶匙淀粉腌好； ! D4 X- S5 l. V8 L$ h9 G
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2. 萝卜削皮，切成滚刀块；其他材料洗净，葱切碎； ) Q; X$ \* v! E% L7 U) [
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3. 把水和剥下的虾壳放入锅内，煮15分钟，捞起虾壳。放入姜片和萝卜，待萝卜煮至透明； 2 o# T, c5 |; L1 A. a' W  {  C( l" m

; r8 j  L, M2 c7 D# J' |. }4. 转小火，放入虾仁和豆腐，煮大约15分钟，最后放葱粒、盐和胡椒粉即可。
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; ?3 s4 y; ~$ L0 I6 }) R' z功效：
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( I, ?. T  n5 W9 P/ E汤味鲜美，营养充足，有消炎解毒、降低血脂、软化血管，预防冠心病、动脉硬化等功效
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聼起來還普通,但似乎很好吃的感覺.蘿蔔好吃的話,真的好甜