主　　料： 豆干 大葱 香菜 辅　　料： 生抽 醋 油辣椒 香油 用料：+ J9 i. x" n7 _) A. |
1、豆干丝三两（可以其它豆干代替，切成丝或片都行）。
8 D# D3 a) y% j2、大葱白一根。
8 p0 U% q3 ]6 Q* f2 {* n3 F3、香菜一棵。
' Y6 Y; x( _' k% o4、生抽一大匙。) s; \$ K8 u5 l/ l% ?. q3 O
5、醋一大匙。" [' ^" |! }4 |( G' B7 I+ h
6、油辣椒一匙（可依个有喜好增减）。
/ Z7 \9 a, f, P& L* C9 K7、香油一小匙。5 y9 H3 f  H1 C- Y' e& U2 D
8、白糖一咖啡匙。1 U/ n- N6 a* g$ U7 o

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做法：' Z8 }: @, n" P8 R& J
1、大葱白切成约两寸长的段，再切成细丝；豆干丝改切成约两寸长的段；香菜切碎；将所有调料同入一个碗里调匀成味料。) Y( H& y* }7 H; n3 o0 p7 b* @6 ]
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2、将葱丝、豆干丝、香菜碎同放一个碗里，放入所有调料，拌匀后即可上桌。
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特写：
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最简单的也许是最好的，这个菜好吃，简约而不简单！

一切美食，浅尝足矣，重味而不多。
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多则失其精妙，此所为少吃多滋味也。

我觉得楼主的介绍蛮详细的，我有时间的话一定去学着做。这道菜我爱吃啊。

这是清口的小菜，做法简单味道好，喝粥吃这种小菜最好。

看起来非常爽口的一道菜 做起来也不复杂 是工作忙的人首选

这个菜简单易做，很容易上手，其实凉拌双丝可以有很多选择的，土豆啊，海带啊，胡萝卜啊什么的，看自己喜欢，这个菜没有一定之规的，调料也是看自己喜欢！吃多了油腻的东西，吃点这个爽口真的不错！

谢谢楼主的分享.我会尝试看看的.呵呵!!!!!!

因该是一道简单可口的小凉菜，一定要试做看看

非常清新爽口的一道凉拌菜，这个菜最好是先将切好的豆干丝放进锅子里用水煮开后，捞出来待凉后再拌为上，因为一般买来的豆制品都有豆腥气，煮一下的话不仅能去除豆腥气还可以起到软化豆干丝的作用，增加这道菜的口感哦！谢谢大大的凉拌菜！