蒜茸烤大虾1 G$ J) x. ?3 |7 @4 F
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材料：* U) a; }) x8 j* q( g" B
大虾250克，大蒜1头，红椒小半个，香菜、姜适量，橄榄油1大匙、盐、料酒适量  # Z) T& b/ Q# E- H
做法：$ p5 ~1 ]/ a) S
1、虾从背部入刀剖开，挑去沙肠，撒上盐、料酒腌制半小时；- V$ R  ^% C' Q5 y7 h+ n% d
2、将大蒜、姜、红椒、香菜切成碎末（我没有香菜就用香葱代替了、
7 S, q- K6 x# _  v. z- z3、姜末和蒜末混合，拌上橄榄油，和一点点盐搅拌均匀；; r0 c7 K# n5 ]. Z* F' [4 g
4、烤盘中铺上铝箔纸，放上1)的虾，铺上3)的橄榄油蒜泥和红椒粒；* ]5 c: S9 v- J2 {: u! M1 T/ D
5、烤箱预热230℃，放入大虾烤8－10分钟，烤至焦黄色后拿出，撒上一点香末菜即可。! g* Q1 S1 e$ Q% w' M) b( `- o

+ ~2 B) b% P' ~# C- p$ }1 X因为实在太漂亮了，哪张都喜欢，所以多上几张成品图：5 k7 S) r* L0 E/ M6 j
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1 t  }; z5 Z8 j. r. q; o小贴示：
" }( d5 }6 h' H/ Z) k1、大虾要选择新鲜的，个大一些的最好；6 G3 z, E. e9 ^- i) c4 p8 r
2、大虾要沿背部尽量剪开，但不要剪断；
, J4 K  O: V6 L  D: r) T3、蒜末在大虾上薄薄的盖一层就可以了，不要盖太厚；
$ \. J# c6 E: M1 Q5 `4、没有橄榄油用黄油代替也可以。

这个菜太好了，我家的烤箱可以派上大用场了！

很喜欢这道菜哦,虾肉的鲜甜再加上烤后蒜茸的香味,太美了,我只要看到菜单上有就一定会点上.

这个做法吃过，味道很独特，图片看着很诱人，感谢楼主

楼主，烤8分钟太熟了，大概控制在3分钟以内刚好

蒜茸烤大虾做法吃过，肉的鲜甜再加上烤后蒜茸的香，一个就 香

回家去做做看,这味菜很对我的胃口啊、看着图片真的是好诱人啊，真好吃.谢谢楼主了。

不知基围虾是否可以这样做啊，不过现在大点的基围虾很难买到了。

能有微波炉做吗？我家没有烤箱。我想应该可以

楼主好厉害啊，看着图口水流了一地，回家教老婆学着做给我吃啊