豉油皇菜心炒鹅肠材料：
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菜心300G 鹅肠300G 香草豉油 料酒 砂糖 鱼露 油 麻油 生粉+水（沟芡）% s2 O, x( N4 G/ u" V" _" U
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1。菜心摘好洗干净晾干水备用 鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水
& f  s# s$ o7 h4 D- R: y备用 蒜切碎
2 H, N1 n+ G* |2。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用
5 ]4 i( Y4 }: M, O# N3。蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油 1小茶匙鱼露 少许砂糖& x5 U2 U$ ^  [$ _2 {! L
快速翻炒均匀后 倒入少许生粉水 撒麻油勾芡即可$ K. X. s, H. A* c2 |
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; s2 g  z3 }1 ^4 @香草美极虾材料：
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! l+ f3 M8 M# I$ z$ t4 G2 r) P九节虾7只 香草（紫苏 丁香罗勒 九层塔 紫罗勒 茴香）美极鲜酱油 砂糖 鱼露 蒜
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1.虾洗干净剁掉去、虾头部分 抽掉虾肠 脚剪掉备用 香草洗干净备用 蒜切碎
  M( O; A  Y. \  G8 U2。蒜粒下锅爆出香味至焦黄后 下部分香草炒出味后放虾和少许料酒爆炒片刻
4 n+ H: O" Y3 B+ h! n2 t. W后倒入适量的美极鲜酱油 1小茶匙鱼露和少许砂糖炒均匀至虾卷曲入味
. N+ n/ L% ?) W$ n再撒香草和少许油翻炒几下即可* M) q6 h0 v8 U$ ?& o7 \$ `
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香草我选择了味道比较重和酱油比较配合的，很好吃8 |. p. d) m2 V: `
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/ j. R8 _# u3 v: H% q. @: B香草葱花豉油炒滑蛋材料：
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鸡蛋3个 香草豉油（没有可用普通酱油） 砂糖 鱼露 油 麻油 葱9 F2 l# l3 A- q5 c/ M
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1。鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄搅拌均匀 蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入1
4 O8 S, \  P, n, V* j小茶匙香草豉油 少许油 半小茶匙鱼露 少许麻油 少许砂糖稍微搅
6 `& X' X9 t9 {$ u' A拌均匀即可 葱切碎备用% y. A  I; o  C1 C* c) L
2。少许油烧至锅冒烟 下鸡蛋用筷子快速搅拌成型 撒葱花翻炒均匀即可" h" M2 Z7 [/ i1 P- L1 j

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都是些好菜，可惜一张图都看不见，好遗憾唉！