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食材：鸭腿两只
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　　配料：油、盐、酱油、蜂蜜、白糖、老抽、胡椒粉、黑椒粉、料酒、姜汁
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6 \: F4 i# W% f' X' ]% g4 r6 d　　特别准备：毛刷一把6 Y6 ~: J/ K( K: K" J: _  g

6 K+ Z+ F3 [0 J　　做法：鸭腿先用姜酒水泡十分钟，去去冰腥味。9 {' C% A! s. }8 e+ U4 m2 C
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　　所有的配料都用适量，调成一碗烧烤汁。但蜂蜜不要放太多，用一个小碗留一些出来，备用。  k9 L- G, G) p3 L7 Y, T3 O; b
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　　洗过姜酒澡的鸭腿，用流动的水冲冲，然后沥干水，再用烧烤汁腌制24小时，记得用牙签在鸭腿上扎几个小洞，方便入味。已经是冬天了，不需要放在冰箱了，如果气温高，建议放在冰箱冷藏室。/ Z+ A6 K1 M. P/ [0 f7 [3 \
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　　24小时后，把鸭腿放在微波炉的烤架上，烤架再放到微波炉的转盘上，把火候调到烧烤档，先烤15分钟，再翻面烤10分钟，取出，刷一层烧烤汁，再放到烤架上，烤8分钟，翻面烤6分钟；又取出，刷一层蜂蜜，撒些黑椒粉，烤5分钟，用牙签在鸭腿上再扎一下，没有血水出来，就成了。
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8 j" Q1 ]# v8 a! l# M$ \　　过程看似很复杂，其实相当简单，下次再试试鸡翅和叉烧，嘻嘻。 0 P6 x- h2 a) D, Z# g4 I1 I

) H: s& n% G, v& ?* P* P( @9 _　　美味叮咛：" d- G1 S) o. v  I6 F

( B5 ]# T8 X1 m8 c7 C0 Q5 a1 `" r　　烧烤的时间，最好是递减的，不要一次烤太长时间。* K. H( Z7 H7 \8 C$ ^. i
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　　喜欢辣味的，也可在烧烤汁里加些指天椒。

太复杂，而且烤糊了。微波炉烧烤效果不好，最好还是用烤箱或烤炉。

太复杂，而且烤糊了。微波炉烧烤效果不好，最好还是用烤箱或烤炉。