现在在外面买早点的炸油饼吃的不放心，油不好，而且不知道他们加了什么东西。! G" ^7 v: Z3 V) H, f6 R
前几天在电视上学了炸油饼，自己做了2回，感觉相当好。
, O8 O5 Q: p, ~& J3 {( h面  粉：500g
9 Y. ^6 i* n" h8 j$ H' d/ I食  盐：2小勺（4g,口味您可以在以后做的过程中自己在调整）1 [7 `0 }0 P) R! b
泡达粉：3小勺（6g）
: b  t' H0 w* v5 W0 v$ E食用油：1000ml(实际用量很少，而且用完的油还可以用来抄菜或者以后备用）, K5 {2 j/ m& k. N+ [
鸡 蛋 :1个（第一回做我放了鸡蛋，但是炸出来的效果不是很好，不是很脆。第二回没有放鸡蛋，效果很好。个人建议不用放鸡蛋）: B7 C) g6 V& b% u, \3 M# d. l
做 法 :8 q3 L- T8 q1 H& h! k6 m
1、活面，放入泡达粉和面粉用70~80度热水活（很重要），活到可以用筷子挑起活好的面为止。
3 x" N4 d6 H+ ~/ L3 V% I2、活好后表面涂一点油，剩的干裂。在室温下醒3~4小时。（我是在前几天做的，天气比较凉，头天晚上就开始醒，第二天早上用）
6 G* P; n1 g# f& f  |7 ~1 c7 h7 P3、用手揪出一小团面（大概一个掌心的量）放在案板上用手压薄，然后用刀在中间划2~3个道子。
- p; g. |+ F0 a  d: c1 Y4、大火加热至油烧开，放入压好的面，炸好一面翻过来炸另一面，两面焦黄即可捞出沥干油分。: k4 ]! C- z( u: a
5、您就可以坐在餐桌前和您家人一起享用美味有卫生的炸油饼了。- h9 N" Y, @* @& \* j
个人建议：一周吃炸油饼不宜超过2回，毕竟是油炸食品。
+ n- I; f5 i# k您的支持就是我最大的动力，如果您喜欢请别忘记送个红心给我哦。
) J  F( X" K' Z* ]! aPS：下次我在教您如何自己做豆浆。油饼、豆浆，想想就很美味呀！

早餐很少吃这个，总觉得油太大，有点腻人，当零食很不错。