什锦色拉（配木瓜色拉酱）

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很喜欢做各种各样的色拉，又好看，又好吃，吃再多也不用担心热量。尤其是夏天，凉凉的很舒服，又不用担心炒了、煎了，清清爽爽的一个菜就做好了。8 _3 j0 F$ v1 B3 M& T) S( u. J
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什锦色拉（配木瓜色拉酱）
0 f# ?" M' |$ n材料：木瓜、卷心菜、甜瓜、莲藕、鱼肉肠、圣女果' @8 ?: k# O  \3 p' c1 n6 j: D5 b
配料：柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒
0 C5 w% {; i! }8 ?8 B% h步骤：1）将卷心菜洗净、切细丝，用净水泡透后沥干水
, B4 ^0 E) p4 E7 R8 L4 X2）莲藕去皮、切片，甜瓜切小块，圣女果洗净，鱼肉肠切滚刀块，备用, H, O* b) G' `0 A5 u/ P  K0 I
3）木瓜选熟透、手捏上去很软的那种，中间竖切成两半、去籽，用匙挖出果肉，过滤成酱状
' S. V, J' X: c  w4）在3）中加入柠檬汁，橄榄油、盐和黑胡椒，用打蛋器打成色拉酱4 m  _; ?" b7 A" R% Y# v
5）将准备好的材料放碗中，浇上色拉酱，拌匀后即可9 S6 _& Q8 d* v8 I
注：1）准备好的蔬菜可放冰箱中冷透吃，口感更爽，如果不喜欢太凉就使用常温。
8 i0 p9 z; r% e$ X3 g' j' c    2）鱼肉肠可买超市里现成的。