菜系及功效：家常菜谱 私家菜
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6 y, n& M2 y% U; w4 x' b" [口味：麻辣味      
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/ x0 N# h6 a- @( u/ B9 E5 D$ o巫山胖泥鳅的制作材料：3 u5 S1 j8 @( l  k% v% k# @+ Z
主料：大泥鳅500克,青笋250克
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巫山胖泥鳅的特色：
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$ x: j. L- ]; F( S: r3 I  v粑软细嫩，麻辣鲜香，味浓味厚。* `% N: W( y: w5 ^, x
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教您巫山胖泥鳅怎么做，如何做巫山胖泥鳅7 X  I$ r0 \9 A
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制作流程：将泥鳅宰杀后，飞水待用；另起锅下油炒麻辣泡椒味汁，下汤放入泥鳅，再入高压锅内压制3分钟出锅，加入氽水后的青笋，吃味装盘即成。

泥鳅呢 ，还是麻辣的好吃哦，味浓味厚的呢，下酒下饭好介绍

这个菜看着就有食欲，看来真是自己发明的菜。