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秋季润燥补水篇(上不了图呜呜....)
秋天是调养身体的好时节,改善饮食,多补充水分,要以养阴润燥为主,来缓解秋燥带来的咳嗽、秋乏等症状。这两周我家小鱼的热咳也被我调理好啦!只吃了两天的清热冲剂,其他的都靠饮食来搞掂。
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玫瑰花茶(它的功效:调理气血、美容养颜)2 ~: P& `0 b L) \9 p3 J
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! W3 r* p( q& O) \ 今天的花茶加的是:甜菊叶、玫瑰、玉蝴蝶、山楂
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木瓜炖雪蛤
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; [( S+ [( T* |. Q5 c4 m做法:雪蛤一下泡太多了,灵机一动干脆“二合一”——内锅炖木瓜的,外锅炖红枣的(红枣是磨粹的,免得LG吃的时候挑出来。哈哈!)
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& R1 b0 @- k& T7 \2 f% Q9 W炖个两小时左右差不多了,把木瓜用挖球勺挖好,喜欢在放点椰浆。* }7 {8 v6 I9 S2 m9 t3 f' j5 W" c' o
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再炖10分钟就OK,这样一次就炖出两种口味滴,吃的时候放冰糖粉或蜂蜜都行!!
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清澈见底的萝卜丝汤 (做法极其简单:先下姜片把萝卜丝煮到软,再加入丁香鱼滚5分钟,撒些芹菜末就能喝啦!此汤不放油,特别的清淡爽口!)# t# @' Y* H7 A+ \4 g/ B1 k2 ]
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桂花莲藕百合粥(左边那碗放红糖、右边那碗放冰糖。)3 R, ~5 R) _0 ? {
莲藕生食能凉血散瘀,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效。百合可润肺止咳、清心安神,特别是它含有大量的秋水仙碱,能抗癌防癌。对秋燥症有粉好滴疗效。
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做法:1.备料,糙米、麦仁、莲藕、百合、桂花、
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2.先把洗净切丁的莲藕和糙米、麦仁放入炖锅大火炖1.5——2小时(也可用白米,我是偷懒,用小火从头天晚上11点多炖到第二天早上,糙米也要煮久一点才粘稠。这样起床就有得吃啦!)
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3.早上把百合和桂花放入粥中滚5分钟。依个人的口味加糖即可。此粥气清新、味香甜。我家小鱼说喝着粥一下就想起杭州西湖的荷花美景啦!!!
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+ m3 c; b" M Q3 L0 q% @ 桂花莲藕粥再配上一盘苏式小笼包就太完美啦!!(又是麦德龙买滴)
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淮山薏米干贝粥 (淮山又名山药,味甘性凉润,有除寒热邪气,长志安神,补中益气,健脾滋肾等功效。枸杞子味甘性平,滋补肝肾,益精明目,补血养血,还能增强人体免疫力。薏米能补血润脾,去湿消肿。)
/ S# g; e; x% o! _做法:1.备料,淮山、薏米、干贝、枸杞子、糙米。$ M C) C. n# y: w/ K2 v
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" ^% G& S' C' j+ G$ u7 t0 U7 k2.把食材都放入炖锅中大火炖2小时,要吃时可加些芫荽或芹菜珠。因干贝有鲜味,所以不用加盐和鸡精了。此粥软糯鲜香,十分开胃哦~~~~: k. c- t3 x* d3 e b0 w
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菜肉大馄饨 (小时候吃过的荠菜馄饨至今让我念念不忘,厦门买不到新鲜的荠菜,只好用菜胆代替了,又粉喜欢荠菜的清香,于是加了些芫荽味道也不错滴!)6 X4 i) K) B8 G
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做法:1.去皮五花猪肉1斤2两,菜胆2斤半,芫荽1两,馄饨皮100张左右(我包的较饱满,不然馄饨皮要更多。)肉剁好后加入两个鸡蛋、盐、鸡精、白胡椒粉调味,用筷子顺同一个方向搅拌,这样馅会比较筋道。% G- I1 Z. @! V4 M& S) u
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2.把洗好的菜胆下锅焯水,剁碎后挤掉水分,芫荽剁碎直接拌入肉馅中。加些香麻油和少许生粉(加生粉是防止菜生水而且口感会较Q)
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3.包的步骤请看图,记得最后一步要捏紧,也可沾点水再捏紧。/ t. ?( g* }0 C# C3 T
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0 Y6 @, |- |& P! v" d* p4.排排队,准备下锅啦!!!
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5.和饺子的煮法一样,加三次凉水,馄饨浮起来即可。准备个汤碗加半碗高汤(开水也行),放入馄饨再加少许粹海苔、芫荽、鸡精、就能大快朵颐啦!!自己包的馅料足足滴,粉过瘾的说!
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杏仁西芹炒百合* E9 p7 D0 f v. b4 f' d6 ^
做法:1.杏仁、西芹、百合。
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2.先下西芹翻炒2分钟后再下百合,加盐、鸡精调味。1 E/ }% h+ k0 Z# v
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3.勾芡以后,最后下杏仁快速翻炒几秒钟就能装盘了!
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" `* a% U, N6 E0 h; ? 补霜降啦!! & U* a8 E/ x7 q' j' [4 t
菜鸭母炖乌贼(做法简单:菜鸭母一只斩块焯水,乌贼清洗后切丝,生姜、枸杞、党参、当归适量一起下炖锅,大火炖2小时,要喝时加少许高汤精即可。今天天气太热,怕上火不敢吃羊肉,清补就好啦!!!)' R/ l) M* G6 @3 i3 ~( s$ F: }- K
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西红柿炒花菜(鸭汤炖好后会有一层油,撇出一小碗来炒花菜,一点都不浪费哟!!记得花菜要先焯水、西红柿要去皮再炒)+ y+ H- l: w3 V8 x }
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* Z# U" ^1 w! W; l/ p肉燥饭(昨天剩的馄饨馅炒成肉燥,配碗泰国米饭粉好粗的喔!)