特色焖肉( E3 Q: @6 u1 h3 M7 i4 o
1、材料是五花肉，第一次买，以前看到都鄙视它。不过细看一层层的
" I$ S/ t1 f7 s' k还蛮好的。
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2、好多料料哦，有生抽、蚝油、鸡粉、油盐、桂花、味精、辣椒、香叶
0 A) v: C) b5 a1 y' c八角、桂皮、陈皮、冰糖、自制的油香蒜沫（极品）鸡蛋、香葱、姜& ?5 ?5 x  |( x' ]5 q( [( l! Z
可乐、绿茶0 a- X+ v1 H' D! \7 r7 I9 y$ i
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3、葱打成葱结，刚忘记了还要加大蒜没办法料多易忘记呀6 x" N2 d5 ?. b  k( F" n+ j" r5 A" k
大蒜去皮，姜切片，辣椒去蒂。; s) U# f/ G7 T# X# ~+ }9 c% {/ m
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4、肉肉切成大小一样的块# D9 e. Q+ ?  `2 u6 N6 T1 w
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5、打个鸡蛋把蛋搅碎，将肉肉放里面裹汁% {9 A4 s; ~9 N' R7 ^2 N
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6、将一个煲锅里面放水加入鸡粉、盐、味精、辣椒、香叶
- ^$ ^1 h  d2 |八角、桂皮、陈皮、香葱结、姜、绿茶8 M. R% f: Q, M  I
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7、锅内水已煮开，倒入肉肉煮25分钟
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8、已熟
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6 V# f  o  h. h3 B1 x) M9、将刚才的煲锅洗干净再放少许油、盐、鸡粉、蚝油、桂花、八角、桂皮
1 y5 a* L2 |& M/ F& d+ a) Y生抽、冰糖、可乐，再放点淘淘的特制料。* B) B' K9 J& z
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10、将肉倒进去，加足够的水熌20分钟，待水将要收干就可以关火了。
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14、来瞧瞧
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" x2 P: E9 S  V& B15、成品
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( v5 g) k2 `) o: h[ 本帖最后由 cjtd6912 于 2008-11-14 16:48 编辑 ]

多汤又多汁看起来不错   不知道腻人不   不腻就是极品

看上去像红烧肉，是我喜欢吃的菜，我会好好看看，回去学的做一下，谢谢