芹菜花生米 * L5 O' M+ O% C) \# n  L, L
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小炝菜属于熟菜凉吃，制作起来方便快捷，上班族们时间紧张，回到家里把米饭做好的功
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夫，这些小菜也就做好了。味道可以随意调节。甜辣酸香可以自定，即使是节日大餐，鱼肉, t$ D7 n- b9 T' f: P

0 |/ t. Z" W. w海鲜的，也常常少不了这类小炝菜陪伴。除了芹菜花生米和包菜木耳之外，炝菜的内容很
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; ]7 q/ X  a' ~) Q, t- W3 E! _多，比如：炝菜花，炝蒜薹，炝海带丝，炝土豆丝，炝青椒，芥末木耳，葱油莴苣等等很多& `2 E. R. |" u, O' J/ G

: ?: F+ Z3 f0 s/ Y! [很多。简单易操作，清淡又爽口，你不妨也试试？
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1 m3 D4 g, ]# x4 S7 b原料：芹菜，胡萝卜，花生米等
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$ R; b: O' I9 O& c- W花生米洗净后加花椒，大料，桂皮，水，上火煮熟（为了省火，煮前可以先泡1－2个小时进
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芹菜摘好洗净，用热水焯一下，自然冷却，略微挤水切寸段. u6 ^7 d+ c) F3 \; C6 @0 y% C& X

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# g1 t; L6 U( x0 x0 ]2 L' H+ s2 D把花生米捞出和芹菜段合在一起，加新炸的花椒油，盐，鸡精，辣椒油等拌均匀即可食用，
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; _5 Q: Y# ^$ ]) J5 g8 l2 {看看成品，有食欲吧！切点胡萝卜丝一陪衬，是不是马上想吃？
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我最喜欢的菜了 多放点辣椒油 那才够味儿啊 谢谢分享了

芹菜含有粗纤维有利于身体健康，可是不能焯的太老了。

哈哈!这道菜我常做,不放辣椒油的时侯,放些芥茉油也特别好吃.

这个菜我也常做，肉菜吃多了，来个清淡点的非常不错。