[炖汤] 冬瓜扁笋排骨汤

好久没上新菜了，上星期六在菜场看到有新鲜的排骨，于是买回来做了个冬瓜扁笋排骨汤：" c* F' b' Y% W4 j& c1 n! k3 C
      主料：当然是排骨了
7 h- d$ }0 `9 d0 a2 R3 n      配料：冬瓜、小扁笋
* X, x$ G6 U: K. R: V9 E/ @      作料：料酒，生姜、葱、盐等
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% _/ H7 d& @0 ?: I; m% O排骨切块洗浄
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冬瓜切大块和小扁笋泡软洗浄 $ M& q  s# ^) e/ [% g4 c9 g
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先将排骨过沸水焯过，去浮沬。排骨加姜块用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜、小扁笋。
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, G2 a1 ^0 d. C出锅前三十分钟左右加葱、盐，炖至冬瓜透明
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鲜美的冬瓜扁笋排骨汤
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& e' p% e( I+ E% a瘦虎之冬瓜扁笋排骨汤