[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹 4 \7 J3 f* X2 i4 m( G! K7 X& B
辅料：菠萝、粉丝 - n3 i  C' O2 T  X
调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油 & x+ P" M' _( ^7 `- z1 V: f2 y
做法：
6 N4 C- v7 o7 N0 C9 r5 |7 n5 S7 h: I1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁； 0 F' D  e# Q4 v/ M& m  R; `# w
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。 3 O  y$ r2 t. q1 j+ c4 J
特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。