第一次发菜肴的帖子，在色中色，给喜欢吃辣的朋友一个参考！. a9 ?7 b& [0 b* g
原料：鸡肫，鲜辣椒（红、绿）
. N# O0 z4 C- D. T辅料：葱，姜首先将鸡肫切成小片（尽量小，容易入味）( k1 ~: i( _1 w+ S/ {0 v9 ]

" ]# \2 ~2 C" O0 d- G红绿辣椒适量（依个人对辣的喜好）
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7 b9 o0 p) ^) U+ B7 @7 @7 c' z将辣椒切成丝，葱姜切成丝（姜可多些，除腥）3 [' [- P) u& @4 {

* i8 L' f  P) u8 ?8 c将鸡肫入热水锅，并加入4-6片姜片，一分钟后取出，过凉水8 u/ r$ |, i3 {& a4 _) C( D& R
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油锅烧热，放入葱丝，姜丝，翻炒数下$ r3 G- e) Y* V/ s
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放入鸡肫，翻炒，加入些许盐，出锅前放少许鸡精，出锅！5 Q* @1 E( [# A9 x" V# V  Q

- G) _: d/ i; L, t% B: K本菜绝对是自己的做法，适合喝酒的时候吃！
( S) i9 F* x2 b6 `! v头一次发帖，不知道能成功不。。。。
' \: ~+ p' |% X7 |' u: q谢谢支持！
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[ 本帖最后由 flyshark 于 2008-11-16 21:29 编辑 ]

做法简单,不过成菜色泽不佳,引不起食欲,加点酱油就好些了，最好再加上点八角增香

简单了些，应该加豆瓣酱爆一下，然后爆炒，这样好吃又好看

过程简单,绝对是老少爷们下酒的好菜,为了爱喝酒的人,

这道菜好吃的很咯,楼主的做法较简单易学,感谢一下.

用豆瓣酱爆炒一下就更好了,颜色不是太鲜亮,应该最后再加点调和油!

哦，谢谢各位的指点。
: m# l8 g$ X, I, ?" {3 V, V色可能是差了点，红辣椒的颜色由于炸的时间长了点，可能有些发黄。
4 t4 L$ _/ T( s( z( ?. e鸡肫的颜色，加点酱油可能更诱人一些。下次试试。

楼主，以后试试用剁辣椒炒炒看，有另外一种风味呢。