[热菜] 美味兔腿制作方法。

喜欢的给个红心，谢谢嗄7 G) S5 Q* }! f- |/ p
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1 o# t1 a+ g! K. s6 |原料： - r  h: T9 c2 L; ]
兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。 " Y6 J! V/ e6 B+ Q" E3 c

: b6 n2 y" X8 V" q( i7 ]# O# O调料： 0 C3 @" e9 _( s0 J8 m# h
辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。 2 U1 [  U5 x7 d) G
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做法：
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8 X7 O* f; d! V& O, D7 N; H! ?1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。 6 Q+ M: s( ?) U, T$ b
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2、锅置火上，倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。[美食中国] , |& z. {) |& c8 N3 V
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3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，装盘即可