[炖汤] 海带豆腐汤

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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。6 D) p% o. B- F2 l/ D6 U2 O8 T
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。) p1 S( A* E  w3 \- {; ?' q
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。$ X' i$ j3 z& ~

- n) T$ K# j/ }如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。! |2 @% e7 ?6 w6 N0 r

5 j1 r1 D' H! L' [材料：% `. S4 N) l% g! B
冻豆腐（或北豆腐）200克
- }: L/ N3 G6 f. r4 C! r% ^* |海带结50克& j' v" M) _0 s1 b% u
蘑菇50克
' R0 Q# D" ]9 W0 J4 I姜2片/ k4 M# y0 J! Z- x
葱2片
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做法：
5 j) F1 T6 V, q) z1 T7 ?0 T1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片2 W( |7 [( j' X
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
3 h  k1 Z: {* D, c- \3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜葱片! ?9 A. \$ s, |
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮- d% _, }) h8 x! c8 P* `; S
5、出锅前撒盐即可& M4 |# i0 U1 i, ?' @8 ~% S
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