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　　材料：鸡蛋5个，烟熏三文鱼（smoked salmon），土豆小半只，洋葱小半个，西红柿半只，蛋黄色拉酱，生菜叶4片，盐少许# A6 K! Y' S) [
　　做法：/ A: @& P' t4 S! i0 Q
　　1）鸡蛋煮熟，去壳，一切二，挖出蛋黄。生菜切碎，西红柿切丁；+ D# K9 T# Z$ f* e1 Q
　　2）土豆去皮切块煮熟后压成土豆蓉（mashed potato），洋葱切成洋葱蓉；
4 s& s& X  V# k5 `6 y  l　　3）蛋黄捣碎，烟熏三文鱼切粒；7 l! j) ]1 B. N5 U+ v0 D
　　4）把蛋黄蓉，土豆蓉和洋葱蓉加入色拉酱搅拌均匀后再加入烟熏三文鱼粒拌匀，加细盐调味。然后用冰激凌挖球器挖成一个个球放在切好的蛋白的凹处；1 p: R) j2 ?6 ^, j0 c! e
　　5）盘子中间生菜碎摆成圆形，再在中间放上西红柿丁。然后把做好的半个鸡蛋依次摆放整齐即可。0 F& ~" \. w% D, w0 T9 w
　　小贴士：吃时可以在蛋黄球上加些生菜和番茄碎，味道更加清新。 以下是主要步骤图解：% a' E8 ~% x+ ~+ s' o5 C& g) P
　　
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　　A. 煮熟的鸡蛋对半切开，挖出蛋黄，1 F% b& t& ^7 n9 ?* x6 }
　　B. 做陷料的材料
; U1 T) j; {3 i0 Z　　C. 陷料挖成球形后摆放在蛋白的凹处( J7 s: P( i6 ?' F
　　
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嗯，好吃好吃，看了都流口水啊，楼主技术不错啊

三文魚和雞蛋，2個都是我的最愛啊，口水止不住了！