蒜茸开边虾[9P]
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蒜茸開邊蝦   H" ^: x7 v! a' f+ o. `2 e% O

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2 C4 n3 u% f0 f材料:九節蝦,蒜茸,粉絲! ^8 A8 j. h$ `. ]  k( Y9 q
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把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著)   [- g5 b+ j& r' y4 R' I

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燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻
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+ S" ~2 j; X* ]  G/ q: h( S發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面. $ a, j# F0 a- t% X
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一只只人字形排放好
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- J0 S% v+ q* m; p9 V$ P9 U全部排放好,水滾就可以落鍋. - B& T6 d# Z1 v# }+ Q# L& [
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出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可" J4 k1 m& B. U8 `
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比较讲究的做法啊，不知道味道如何，我以前都是爆炒虾子

和我的做法差别不大。炒蒜蓉那张照片真漂亮。
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( P1 _1 Q. q( m' T$ y% Q[ 本帖最后由 lntsqiumi 于 2008-10-31 17:25 编辑 ]

我一般都是做蒜蓉扇贝或是圣子,没试过做虾,现在这个时候的虾不错,够大,下次买了试一下!

蒜茸开边虾 虾大的吃起来很爽 这道菜我可是没吃过 一定要试下