1：香煎鲭鱼  7 D) |1 ^0 v6 X' z: ~
　　鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。 $ Y7 [: r3 W- v+ D
　　材料 ：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。
$ l* N$ s9 W8 }/ A8 t: w　　调味料 ：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。 ( k# [6 }9 I9 |
　　做法 ：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。
* b# c; i5 s$ |& Y, g% v0 g  K　　
. F# q/ u1 i  J9 ~: M$ U0 V  ]; y5 Q8 k9 ?' v
　　7 V$ H6 k6 L5 J3 E& h1 x
( g* i& R8 o8 w# l* j; b
　　' Q7 R. H, f0 g5 C; J3 p& g
0 N/ J/ `7 h# B7 |( F0 h+ v0 R
　　
" f  p9 v7 `* S, G- w" j, @( d9 a, W# ~# k; i

: o4 D: K& q: P' {& y0 C# E- F. v. R1 @. G% T: y
　　
$ e. C( m$ u* k' ]$ |' F6 b6 s
! Y8 M# K/ \6 Z. x2 g* @6 u　　
8 d& `& q6 D8 g2 C1 S5 E- d! X2 K, K$ G+ X0 F
　　
/ D6 B: X: ?2 a  Q8 n* y, S% Z! W3 u6 `7 ~/ f
2：牡蛎猪红汤  6 d4 j3 L& [$ w& B& s9 e, t
　　材料 ：鲜牡蛎（加少许料酒／太白粉稍腌），猪血（切粗丁，烫飞水），小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。 0 C. F1 T: F( ]# f) n0 i# u
　　调味料 ：高汤２－３饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。 1 p+ h% F% K# a2 H' ^7 C+ Q, h
　　做法 ：麻油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香；注入高汤，放进猪血／小白菜／豆芽，红大酱／辣椒粉／老抽／生抽／料酒，烧开后煮７－８分钟，加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。
( g; L( j! A. V" }/ V7 U　　
6 e# o% j, h5 u( y
- S6 G' i$ n5 V3 _2 m$ `, @　　
, T$ X* ~; O( l- V! _5 J0 G8 e* X2 I" c) p& P1 w" U/ G
　　
  R9 ]3 C1 U1 i- i
% x! w7 d! I+ x' d* C5 S7 R　　
4 V% t  g% }! D3 x- ^+ K: t: v6 E7 \  _) m  T. M
　　
5 [) \, i; s/ w9 Y. q
/ B; D; ~/ A4 r1 b, D) i7 y　　1 ^' o0 p, D  V# n7 B

美好的食物
1 n# g" _6 B6 j- h  d! ~鲭鱼就图片来看肉厚刺少，而且肉质细嫩到好像可以生吃的感觉，酱料也是这道菜的亮点

还没有尝过泰国 菜，有机会一定去尝尝，呵呵！

哇 全是海鲜啊 色调也很美 看看就知道很好吃的样子 不知道价钱怎么样啊 哈哈

看上去诱有人呀，不知道吃恰来怎么样！支持下下！！

泰国菜蛮好吃的，酸酸辣辣，吃过一次他们的海鲜锅，具体不晓得什么名字，

继续发。。虽然是现成的,搜集起来还是辛苦的.大家感觉好就顶一下我这个"操作工"吧.

我也是没有尝过泰国菜，有机会去一下不一定要偿偿。

泰国菜的做法好象有点千篇一律，似乎酱料很重要！