日安美食团本周要带各位观众来到肉圆的故乡-彰化，说到彰化肉圆，可以说是远近驰名，其中最有名的应当是北斗的肉圆生，不过今天要带各位一同去品尝的是位于彰化市的北门口肉圆

说到这北门口肉圆，其实彰化有很多家，对于外地人的我们，其实也不知道哪一家最出名，就找了一家食尚玩家介绍过的位于彰化县彰化市中正路上的店家，根据他们网站上的说明，这家北门口肉圆已有六十年的历史，他最出名的特色就是酥皮的特制肉圆，吃起来会有脆脆的口感。

他的肉圆有分大小两种，内馅也不同，大的是干贝肉圆(NT 70)，小的是香菇肉圆(NT 35)，其实我后来查了一下资料，发现不管是哪一家北门口肉圆，都是有这两种肉圆，其他的就是一些汤类

店面看起来十分的传统，照片中隐约可以看到老板赤裸着上半身站在油锅前，就可以知道温度有多高了

这里的肉圆吃起来会有脆脆的口感，就来自于高温的油炸，刚炸好的肉圆整颗澎的圆鼓鼓的

这位就是老板，打着赤膊的站在油锅前炸着肉圆(儿童不宜啦!!)

肉圆上桌了!上桌前老板会先将膨胀成圆鼓鼓的肉圆先剪开，其实到这边看起来都跟一般的南部油炸的肉圆差不多

准备开动了!这里的肉圆最独特的就是一有咬下的皮的酥脆的感觉，是没有像一般饼干那么酥脆，但是跟一般肉圆软软的口感是有点差异，吃多了也不觉得腻，十分独特。我们点的是小的香菇肉圆，里面的馅料就是猪后腿肉加上笋丁、香菇及1/4颗油炸水煮蛋，加上大蒜酱汁，吃起来真是感觉意犹未尽

最后是另外点的苦瓜肉汤，这道汤就跟一般店家提供的差不多

下次各位有机会到彰化去的话，别忘了到这里去尝尝看这独特的脆皮肉圆喔!好像还可以宅配
彰化小吃-北门口肉圆
营业地址：彰化县彰化市中正路一段494号
营业电话：0920-182200
营业时间：早上１１点至晚上８点
http://0920182200.travel-web.com.tw/

[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-12-24 13:26 编辑 ]

这可是台湾的美食啊,只能看吃不到啊,太馋人了.

做的简直太漂亮了，看起来就像是艺术品，让人舍不得吃哦。

折合人民币才8块多,台湾比大陆消费高一倍,不过咱们去那吃的话还是很划算的.肉圆看着就诱人.

地方太远了一点,我不想跑那么远,不过东西还是很诱人