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苦瓜拌荔枝 消暑降火

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苦瓜拌荔枝 消暑降火


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1 i/ W' A3 O; Y

' R/ r( f9 h, e
) T4 T' z; u! K/ U, D7 P$ [- `荔枝易上火，若与苦瓜拌食做冷盘，不仅味好，而且能消暑降火。
& f7 L1 N! m+ o, ?) v1 x5 W2 e, e菜谱参考：　/ n9 j/ j3 l& ?0 O$ e0 g
将苦瓜1根剖开去瓤，洗净切成薄片，加精盐腌渍10分钟，洗净，入沸水锅稍烫捞出，除去部分苦味，加盐、味精、麻油，与20枚去壳、核的荔枝肉拌和即成。) \* I, p  [9 L) R/ C2 v# a1 b
风味特点：苦瓜碧绿，荔枝玉白，脆嫩爽口，为夏日的时令佳肴。

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