1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了! 8 R" L8 e1 Y$ Q6 J4 S2 E+ _2 k9 U2 M

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: H. m8 n* V5 r2 L3 o' k2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。 # |, X6 a) l, S% ?7 ^3 H. Z' B$ w
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3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！1 B9 [+ D  l% w# A- ]
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4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！' n" i! g4 k7 W2 b  c! }
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5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。
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6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！, f3 q& R! u5 `' f* G

请问楼主什么是［内脂］，什么地方可以买的到？谢谢．

我门不知道内脂是什么东西啊

知道了，内脂是易用视频添加剂，可以用卤水作豆腐，也可以用内脂作豆腐

还是不明白“内酯”是什么东东，还请搂住详细说明一下，谢谢！！

这是一种凝固剂,就像4楼说的那样,和卤水的作用差不多
" C& y; J0 m* X( I2 ]* |' T# v' r但因为是不同的物质,所以产物也有所差异,- v/ t. I7 c& a* X% m
不过这东西确实很难买到,因为很少有人自制豆腐脑,
' Z0 b( X, _  y' Z$ z3 O就好象没有人会为了吃豆腐而自己做豆腐一样,
' w" ]1 g0 p. P4 ?) i' j如果真想自己做,那么如果你看到有卖豆腐脑的摊子或店面
' C2 w+ r4 }6 N7 T7 H可以向他们购买一些