猴头菇聚味汤的做法0 O, B6 o$ s3 S4 N8 |* K# B1 p; l
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材料：
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/ A* m" Q5 m6 f猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙
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7 ^- y2 K) d( g( z& b作法：
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( h9 L/ t% B) c8 l( s% J1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部
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2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状2 \3 U$ {8 C4 z: M

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9 h& X4 u7 [# g. z  M4 n6 n3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上
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% }! K! a; v+ q' k4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可
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% [9 D+ ]5 c7 h3 p1 N. N, `地瓜的贴心建议：3 ~! n( p- f0 `; b7 J, K$ V1 B
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1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次
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& R9 G5 q6 G7 ~2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香
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3、千万不要在额外加盐或味精
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猴头菇美味佳肴又有营养, G  g7 _+ h# I; `2 V
此汤又适合家庭制作
: f  V% S  S! {1 C, w多谢楼主分享
! q: {, V9 U5 S0 E. t3 n/ [$ D8 ?一颗红心已经献上

这下好了适合家庭制作,! K7 @2 C2 l0 R1 A
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现在终于可以独立自己做了,谢楼主

偶 看起来很不错哦  好想马上喝上一口哈~支持lz

猴头南方有在北方很少看的见，这猴头很好啊。

看上去不错，可是我们这很少有买猴头菇的，可惜了