材料：瘦肉一块，鸡爪几个，鸡翼几个，蛋四个
! v4 g& }4 p: Z2 @" n　　配料：姜片，蒜头，八角，茴香（好辣可放2颗辣椒，惹味），卤水汁（超市有售，我用的是海天）
: i  _9 |: M2 I6 X. I　　1 把鸡翼鸡爪去血水，时间十分钟，让其软化，顺便把蛋也放进去一起煮，熟后剥壳，待用；
2 U; f6 {9 S3 H/ T4 y　　2 取一瓦煲，放油，爆香姜片，蒜头，把瘦肉，鸡翼鸡爪放进瓦煲内，放卤水汁，放半碗水，以免太咸，全部卤水盖过煲内的东西为准。然后扔几颗八角和一小撮茴香下去，以求更地道；, T, \) \7 L  e
　　3 小火，煲30分钟，扔鸡蛋下去（太早扔会老），再煲20分钟，就可以上碟了，摆好盘后淋些卤水汁上去，原汁原味。有葱和香菜更佳。( @; d& p2 a" o5 N; {# x4 ~- N
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3 }! A" o* k' ^/ Z- _6 V5 B　　这是加强版卤水拼盘
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( W, c. ?( U' j5 n: S鸡翼馋馋你们，娃，我的天啊8 k0 b. H" v% L/ k: U- B% c
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, i  G, K6 }& n, V; G* h& Y卤水精装版－－卤水猪肚了。这次挑战猪肚,超级难做的猪肚!　' y& G. d4 ?6 O7 |2 P- ]3 M
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/ q* l0 m; s7 l8 M9 E, a9 R　　材料：猪肚一个
1 R6 m6 a/ J. l4 S/ S+ ]　　配料：姜片，蒜头，八角，茴香（好辣可放2颗辣椒，惹味），卤水汁（超市有售，我用的是海天）
2 i* P" E& d) r3 L3 Y　　1 猪肚用生粉和盐抓洗三遍,这样猪肚就很干净.妈妈教的好办法.然后放到沸腾的水里煮10分钟.
! [5 j% j3 K/ i' M　　2 取一瓦煲，放油，爆香姜片，蒜头，把猪肚放进瓦煲内，放卤水汁，放半碗水，以免太咸，全部卤水盖过煲内的东西为准。然后扔几颗八角和一小撮茴香下去，以求更地道；
% c% K; ]9 v! r; ~- w" g　　3 小火，煲40分钟，就可以上碟了，摆好盘后淋些卤水汁上去，原汁原味。有葱和香菜更佳。" B3 `. b+ G( i; G0 i( U
　　　　
" R: P" C! {  ]* B" m　　PS：其实爱吃卤水的同学，做什么卤水，方子都是一样的，看你扔什么材料下去。一种方子，多种吃法

看上去就好吃！！不错

谗ing!有空自己试试!

最近忙着评分，无暇回复，心有愧疚

一直想学做卤水却不得其门而入，谢谢楼主，逛超市未发现卤汁，明儿专找他

着是好东西啊!!!简单易学,我记下了,感谢楼主啊!!!!

摆盘再漂亮些，可以比得上酒楼的了。

肯定是色香味具全。个人比较喜欢卤水系列的菜肴，今天又被楼主色诱了一下，浑身不自在中。。。

哈,这个菜最适合我们湖南人的口味!