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% l! Q& }+ _! s. a材料:人参5克、鸡1只、干香菇4枚、红枣5粒、番茄2片。
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7 i! F Z5 z# J0 k 做法:①将人参快速水洗,在热水中浸泡一宿,变柔软后取出,人参汁留量备用。②将香菇洗净,浸泡水中,待柔软后取出,香菇汁留盆中备用。③把鸡
0 s% ]4 R% a* k& W7 y1 h5 j8 ]% q放入足量的热水中,过热水去掉脏物。④把鸡放入深锅里,加水漫过鸡,把生姜块加入,用火煮,去掉浮沫,使其干净。⑤加入人参、香菇,煮上一会儿,出来浮沫
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后去除,然后加入酒、红枣、香菇用文火煮1小时,最后取出姜块和葱段,加入盐调味。
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功效:滋补养身,健脾养胃,特别适用于久病或体虚神疲乏力者,老人常食可强身延年。