最近人懒如猪！宅得很！稍微麻烦点的菜都不想做！ 叫的外卖又巨难吃！只好自己想办法了！" V$ s  `" x+ L( e8 |" R" \+ @

% S7 F8 B: L$ r1 v! }. G8 c0 W8 A黄金炒饭
: ?& T2 C0 n4 T* e. [- j! C制作方法:: H/ a% E3 G8 C
主　　料： 鸡蛋 鱼仔酱
5 U" H3 u$ S( {( Z& r0 i) h
( W' N  e+ c, c5 f% O辅　　料： 大米; d- ?7 b3 }, g6 E+ {4 Q" x+ l

: v  d' |' I* ?2 L# Y用料：4 {/ l  J5 y6 n3 m* }; x
1、冷饭一碗。
' F8 |: ?, g5 m# b3 x' F( V) ?2、鸡蛋两个。
9 ^$ B0 Z; ]. ?. B( B4 S6 S+ Y6 g3、鱼仔酱一大匙（也可用自己喜欢的任何酱）。7 t0 ^9 d* S) R6 O# w
4、盐适量。. i! ?. Q1 ]' J( T4 B3 o
( x' r# z8 s1 Q! U) t/ K
做法：% p( m8 {7 T4 a- ~5 F( w

2 I/ ^- G0 H# z7 v1 v$ J* p# T1、分离蛋黄蛋白，只取蛋黄搅成蛋黄液。; w% {, n& O4 A7 k

7 `3 |9 W) d: M. c" L2、将米饭和蛋黄液充分拌匀。
/ b( h8 J; u3 U+ b; |- P
" X9 y3 K/ u. b- }8 u3、炒锅中放油烧至七成热，倒入拌上蛋黄液的米饭用大火翻炒至饭粒松散时，放盐炒匀即成。
; u' G: `9 W) c
0 Z) m6 z( y, @: @成品：
( C0 |4 f8 j! C7 K4 ^
" a5 a4 y' s& r* z# [- ?/ i
4 D8 I6 ~+ v% V1 D( a宅男滴最爱哈！

像是一团方便面，都来点蔬菜做点缀应该好一点

看起来是不错，但做起来就不容易了。这玩意对火候的要求很高的一般来说炒出来都会是一坨坨的

弱弱问一句，那蛋白是不是还可以作一道菜，比如蛋花汤之类的

这个营养价值是没话说，可是这个口味始终还是不够丰富的。

这个，这个，看上去怎么不太舒服啊，应该加点其他颜色的东西吧

是啊 那个蛋白可以用来做其他的菜嘛 不过我一般是把蛋白留着做面膜的！切点苦瓜 拌上蛋清 糊在脸上 很舒服的!

说实话 这种看似简单的菜要想做好可是要相当高的造诣的哈！ 至少我从来就没吃到过让我满意的炒饭！

终于找到一种适合我的菜了，看上去还不错，操作、调料都比较简单。下去试一试！

曾经在一篇文章上看到过，炒饭并非《食神》里说的要隔夜的冷饭炒是最好的，那样其实是误导！因为把隔夜的冷饭从外面到里面炒到一般熟，是比较困难的，要么外面太老，或者里面还不是很好，唯有热的饭，炒起来内外比较能够统一。
8 X: \6 Y8 {4 t# d3 v" g而且个人自己试验过， 热饭，特别是高压锅里煮的热饭，做炒饭，炒出来的特好吃。
. p+ P0 f( [+ J4 u! U4 h不知道其他朋友有没有在这方面的经验或建议？来一起分享下吧～～