巧克力薄饼

# S' ^8 y0 k  o: M- R. z' k  n. R

; d: Z8 Y& P% d, V9 {: ~8 h" }. ~　　薄饼和甜脆有关，巧克力和爱情有关。所以，这是关乎爱情和甜美的脆饼，也是因此，爱情和甜美都变得不是那么简单。% `  V: I/ ~( K1 E9 }( O% o
　　准备时间：15分钟
& B) Y" h& D( |% s$ A% v　　制作时间：40分钟
- {3 T; V/ D0 a( k2 o0 t* Y& _: g% J　　备材准备（4—6人份）： ; G/ v! o; M3 X; p2 m* m5 m
　　含70%可可粉的黑巧克力300克，鸡蛋6个，粗糖175克，黄油175克，面粉40克，香草精1茶匙。 " K# P$ p7 ^' V2 K- K/ ?( A
　　制作：
4 u; L+ b: [/ v) y& ^3 }- L　　1. 在一个面积小于24平方厘米的模具里涂满黄油，将巧克力切碎放入并用刮刀将之磨平。放入微波炉中加热至巧克力溶化后取出。
9 Y; a0 }# j; s  P# D　　2. 将鸡蛋清和鸡蛋黄分开放置。将蛋黄放入1沙拉盘中，加入粗糖，搅拌直到蛋黄变白为止。之后在盘中加入面粉和香草精，一起均匀搅拌。 # U  P6 Z7 ]% d
　　3. 将蛋清尽量完整地摊在第2步搅拌好的面团上，将之放入装有溶化巧克力的模具中，放入烤箱中烤制约三五分钟后取出（烤箱温度为150度）。再将薄饼出模前放置约10分钟。