: X) u' ]1 ?; \$ `5 [7 `7 \

! z/ d7 k( @: D; K2 \材料：熟雞、火腿二両、鮮菇四両、津白一斤，薑三、
1 k4 u. [: \+ z2 a2 Y# ]2 X7 ~  N0 \# u
( f& @8 M* T5 i. g四片，粉絲一紮。3 d# F6 i% i3 H- r3 d" d
2 t3 q% j5 g4 W( k. v* L+ S
製法：（一）火腿、鮮菇出過水。
" c' N1 ~7 e. c; Y
4 v8 N/ v6 G! x0 ]2 W（二）砂鍋加油爆香薑片及切條津白，加清水一
0 D( }- k1 @) V/ i( d5 W1 {
9 E% i  |; W! W$ `. J+ Y公升，沸後放入火腿、鮮菇中火煮15分鐘，加進浸過粉絲煮兩分鐘，下熟雞清鮮可喜。
& Z- `2 R! K: w; D+ D; d0 c' j, _* C
% K* K8 z2 b3 ?) A) t俺的感谢支持度太低了 看到帖子的朋友鼓励一下啊
8 Z* J* a7 ?4 A3 g7 L' R. L
4 J- c1 L4 g. C4 o& M+ Q+ B[ 本帖最后由 81W 于 2008-10-13 08:54 编辑 ]

津白是什么呀？标准学名是什么呢？想做没这个材料？

津白好像是大白菜的菜帮吧？大大的这道菜在冬天是非常受欢迎的，一碗饭一个热气腾腾的小砂锅，又美味来又热乎啊！制作起来是非常的简便的，只要你备齐材料，调好味后就是下锅烧啦！另外可以按照各自的喜好改放贡丸，鱼丸，猪手，猪肚等食材，是值得一试的佳品哦！谢谢大大的美食！

鸡汤里放点火腿 可以加加味 不过不能煮烂