↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[热菜] 西檸煎軟鴨

81W 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2008-10-10 20:31  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 2

西檸煎軟鴨

) R: Z% Y7 Y1 Q5 X% v) z( g0 U

/ e5 y! }5 A& t% B# _- z
4 F6 F' Z3 q4 t$ j材料：鴨胸肉2件，西檸2個，洋葱1個
9 i3 d+ k0 Q& |9 C& Z0 b& i! ~5 v8 S2 C' y$ F
製法：（一）鴨胸肉以一湯匙生抽、一茶匙糖，一湯匙紹酒，一湯匙粟粉醃半小時。
  U2 \& S2 _( R$ d/ n8 H# }3 n0 z
* f$ Y9 N8 u0 n. ~: y+ F（二）西檸一個切薄片作圍碟之用，一個榨取檸汁並片下皮青切絲候用。
' N3 r' {9 ^" M  O3 ^$ l8 J
  Z. l( f5 }3 l# k（三）文火煎鴨胸肉至九成熟，稍涼斜刀切厚片，候用。; b3 s) S+ Q) j, o7 z( R" C
4 x) }/ B0 _& C8 W, D9 Y6 l
（四）洋葱切粒，爆香，加鹽調味，候用。
8 B, n5 \' }9 I9 Z
' I/ g: c4 H# V+ B! F9 K3 M（五）醃鴨胸餘下汁加檸汁，及糖2茶匙，清水2湯匙，粟粉2茶匙調成碗芡，候用。! B5 j6 I4 h1 W. N$ ~5 o
. I. e' M; o/ ^9 C* W# \3 q
（六）起鑊，洋葱回鍋，下鴨片，隨倒入碗芡，一沸立即離火，上碟。
4 O0 W/ v" J8 A& w2 w* @6 H  K2 ^! N9 M0 o% S7 R% D
[ 本帖最后由 81W 于 2008-10-10 20:35 编辑 ]

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 2
TOP

作者的其他主题:
10.14 绝处逢生 三浪反弹来临 假冒原创贴 大家帮顶！这次印尼地震单位或社会要你捐款，你会捐吗？ 馬英九招待日慶賀團的台鐵便當 清脂降濁菊食譜 湘菜 油重色濃調味精 徽菜 講究食補擅燒燉
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-7-3 15:51

Processed in 0.022520 second(s), 1 queries, Gzip enabled.