发个简单版本的:

原料：
50克 水发黑木耳 　　2片 姜，切丝 　　2粒 蒜，切末 　　2个 鸡蛋 　　1大勺 葱末 　　1/2大勺 淀粉水 　　2-3大勺 食用油

调料：


1大勺 辣豆瓣酱 　　1/2小勺 生抽 　　1/3小勺 食盐 　　1/2小勺 乌醋 　　1/2小勺 白糖 　　100毫升 上汤






1. 鸡蛋打入碗里，搅打均匀备用。将调料放到小碗里，调匀备用。

2. 平底锅烧热油1大勺，倒入打散的蛋汁，以小火煎至两面金黄，盛起。

3. 另热油1大勺爆香姜蒜末，倒入黑木耳及调料炒匀。然后用淀粉水收汁。淋在煎蛋上，洒上葱花即可。

tips .水要放多,足够能浇在鸡蛋上,

谢谢楼主分享！我也要学着做一次来看看！让朋友们尝尝．