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盖菜鱼腩汤

奔月日嫦娥

奔月日嫦娥


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盖菜鱼腩汤

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3 g" q$ s/ u; W. A2 `8 q5 g$ O' R! l, |* `& h4 m) f0 G4 R

! g7 U; ~5 Z# A  S# j原料：5 ?0 ~7 n: T* W7 E9 n" Y! d& t' h% a8 r
草鱼腩150克，盖菜100克，鸡腿菇20克，红枣10克。; l( ]9 G4 [! A3 f
% U- [2 J3 |# R1 _) D, A
辅料：. ^# d7 \" ~; G' N' H- @' u  ]
姜片10克，盐4克，料酒、白糖、味精、胡椒粉、清汤各适量。
/ U% p- w8 `9 Z4 N0 S% s
  l; n8 E# D9 s+ G* ], o) ]做法：
, I& e. Y% n- b. v2 P1． 草鱼腩切成块；盖菜、鸡腿菇洗净切片。
$ [& R* S5 w9 C  m- V2． 油烧热，炒香姜片，放入草鱼块略煎，淋入料酒，倒清汤，放入红枣、鸡腿菇，用大火煮开，加盐、味精、白糖、胡椒粉，煮至鱼肉熟，再放入盖菜，开锅后即可。

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