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& H4 j7 R+ R. n" g: T8 a0 l牛蒡洗净，刮去皮，
& ~/ F8 O9 v& D+ u) Y' ?1 z3 G/ _　　切成粗条～～～4 |. J9 q* x- f; f3 f. C, T3 h
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7 q* K! M7 f. j　　放在开水锅里煮到发软～～～
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　　拆骨鸡腿肉，撒一些生粉～～' [$ [! B8 R; G! b" x; _& R
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　　放两根牛蒡，其他的泡在水里，防变色～～～: I. Z" m( X2 _0 i; V* R
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8 t: b+ b" s! \, Y　　卷起来，1 s3 f# b4 X# {0 D, K7 M+ w
　　用干瓢扎三道～～～4 l2 X) ]9 r' X# b
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" v, h' N7 c. J2 j' t　　全部卷完，4 o6 @! w) T. e
　　用高汤加上浓口酱油，味淋，糖，海鲜素，+ j/ ~! o7 L+ i% {" x
　　先煮开～～～$ o2 A8 {# N& I  }* D0 w
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　　把鸡肉卷排列放在锅里～～～
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: B* \' U& S! q- f　　用中小火收浓汤汁，. E  R: g" F4 q- l* ~( |
　　不断勺起原汁浇在鸡肉上～～～
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　　捞出来放凉一些～～～
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原料、做法均简单，想学做，但不知干瓢是什么，能否介绍一下

这道菜工序简单，但制作比较麻烦一点，要一个一个们捆绑。

老妈老是推荐牛蒡好，说是营养独特什么的。个人认为炒着吃还有点香味、嚼头，煮汤就像柴火了。不知道你的这个做法会不会给我带来不一样的感觉，有空试试，不过干瓢是什么啊，用绳子算了。

口水看的我直溜口水，马上上菜场采购原料。晚上可以解馋喽。哈哈。