平民玉食之鸭骨海带汤（多图详解）

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) q: T6 ?# ^" j; R之所以称之为平民玉食，一是价廉，翻出电脑小票，鸭腿7.79元。二是味美，鸭汤味鲜醇厚浓郁，清亮鲜美。海带清热解毒，可以去脂减肥。 ( g# n: m8 K# ?
材料：
$ d3 Q+ @9 G1 t( |6 q鸭骨一斤,海带干，蛏干少许。盐1小勺。姜1片。 2 {5 e- q4 Q7 j4 E

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$ }& L& q/ p& Z  N' t" w) _做法： : ^. }0 b- _6 a. U5 Q. }. n5 O
1.海带干蛏干泡发。（小窍门：洗干净海带干蛏干后，放入可以密封的容器后，注入开水，封口，晃啊晃，两分钟后就可以泡发。此方法适用于多种干货。例如：香菇，木耳等）
$ y9 \. b" ?. h. h2.鸭骨焯去血水。 ( C$ v: k) A' V( ?7 W8 p, G9 N

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8 V# _( S/ o% \; E7 n3.将锅内倒足清水，烧开后放入焯去血水的鸭骨，泡发的海带干蛏干。煮开后放入紫砂煲内，高火一个半小时。 ' G4 H. \9 p" q& A7 E5 K
4.煲好后，放入一勺盐调味。 3 S  d& d  U; p+ U3 Y