抹茶红豆慕斯
. t: c+ T' r# ?. ^+ N    原料：（8寸）
- [$ _9 _9 x! b) Z    蛋糕料： - v* N4 J0 X+ q2 }& m
    8寸戚风蛋糕料一份（按你习惯使用的方子即可）
/ w. `& h! M* p3 o    在粉类混合后将其平分为2份，其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料 * l/ _2 r+ N6 ~& G# X! ^
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    慕斯料： 6 C9 g: M7 u* o; y' Z
    牛奶：1杯半 , c/ f* l$ s9 Z9 r
    抹茶粉：适量
: [6 L1 [: I( G    糖：适量
+ a( t" v5 O0 t! g! a1 e; C    鱼胶份：2大勺
: \7 t( ~) K9 I    冷水：半杯 $ ~) p& F$ _- y0 o2 Y# Z
    鲜奶油：一杯
4 b( |* |( n( u# m/ E1 r# U    蜜红豆：适量 9 n) [/ x+ v7 y2 T5 P  [0 b0 G
     
, Y- g( c6 r6 \5 U& E" u    做法：
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    蛋糕做法： + [$ V/ d7 n# c! |4 T
    1、烤箱预热180度，烤盘铺油纸，两份蛋糕料分别装入两个挤花袋，在烤盘上间隔挤出竖直条纹（开口不要太大，否则生料易流出）
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* ~, g' R8 G0 J$ }. i2 t) Z/ E    2、生料入烤箱烘烤15分钟左右即可（10分钟过后烤盘掉头，其后时间要注意看一下，不要靠上色过深），烤好后提着油纸边取出放凉后横切成2条长条状备用 : M1 l& i; B; W' L$ F& j5 M
   
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    3、取一8寸活底蛋糕模底下铺油纸，将剩余面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹，入烤箱180度烤30分钟左右 " K7 S0 h/ K9 q8 i- d# n
   
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    4、取出倒扣放凉后脱模备用 $ A+ j8 o( {  k, o/ ^9 Z2 a
    慕斯做法：
7 k* X; u# m8 \( {1 O6 q% v    1、牛奶加抹茶粉加糖加热至糖溶化，放凉备用，糖和抹茶粉加到自己喜欢的甜度和颜色即可 2 ]5 l1 d. v1 a5 Q6 ]
    2、鱼胶粉加水做溶后加入抹茶牛奶中隔冰水冷却，入冰箱冷藏至变浓稠
9 M. |% k' m+ B    3、鲜奶油打至6成发，加入浓稠的2拌匀后加入适量蜜红豆拌匀
5 ]; Y) Y( w* v1 r    4、片1cm左右厚度的蛋糕片放入铺好油纸的蛋糕模中，倒入慕斯馅抹平后入冰箱冷藏3小时以上即可 8 P$ P, {1 Y+ L: \& X: X% t
    装饰：
1 S' t% g  f2 X$ I  S+ E( i    1、慕斯取出后将剩余蛋糕底搓碎和蜜红豆一起撒在蛋糕表面 - u0 @* i( o8 O( O3 ~
   
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    2、烤好的条纹长条围在慕斯边上，剩余部分根据个人喜好刻成不同形状装饰表面即可（因为是长辈生日，所以选择了比较简单的装饰）
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可惜菜肴的色泽不怎么好呀。