美味烧麦
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* R) b$ x, ]. l, _6 _9 M烧卖馅材料：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g。
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# Y% l7 Y3 r; J1 w8 r/ w) h4 H5 T做法：
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4 s9 P& _, m6 X! n1、烧卖馅搅拌至上筋。
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2、烧卖皮：250面粉+120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯。 ! r0 `' Q+ j* c# H9 S

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/ F5 l4 X  {4 D2 W  [- o& |3、包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可。 , |' Y/ c: S, S+ f1 y
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1 R9 ~- s& a" c% H- C4、包好后，表面撒一点韭菜末。
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3 ^9 L, d) }) [7 d3 g4 E. [5、蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了。
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6、 沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~
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z这么精美的烧麦看来是舍不得吃了，我自己做的放的太少肉了

我家也自己做烧卖的，烧卖做的很大，还是放糯米好吃，我不喜欢里面东西太多，因为烧卖我当主食吃的(饭)

怎么包成那个样字啊.那个口怎么开的那???

看上去就好吃。改天我也试试。用别的做馅子行吗？

烧麦烤来吃 我想起中华小厨师里的情景了 那是第一次听说烧麦这个东西
- p  q+ a5 E+ }# e# }" o3 h$ F- ?2 T现在有了 实例 可以自己做做看看了  谢谢楼主