[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　# \  E! l" V$ K8 \" W$ h
. E$ S6 i8 i0 M' U! p4 `
　　准备时间：10分钟
, k; H% ~9 j/ z' l8 w
4 e$ D: N; v& W; ~" P: I! T+ ~　　烹饪时间：8分钟
; S# W7 R1 f: |0 X. B. i
* j% e; f5 N9 K2 Q/ @　　特色：
$ G, `: c! a3 [8 p1 q, T0 S
) V9 e9 C& J2 [& ~; j. L: Z: }　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
/ u' @* G9 B  q$ i, D; P1 C) w3 _9 d: @: A; A. [' {) b
　　用料：2 I7 L+ n  _/ i
$ ^5 t0 ]" b3 ^' w% T, X, V; s5 l9 c
　　鸡脯肉 200g3 }+ \' a7 ~: B7 Y# @; c

, J( {4 l4 W+ @4 W4 C　　蘑菇 200g
$ x6 Y( I* W& K2 M  k6 y: g: i& Q% D" N6 {- A3 T1 {: y) G" n
　　青椒 1个
9 G1 J$ C9 T# M1 \3 Z4 l1 G* p% ]& j- j$ N) ^+ ?; z
　　红椒 1个
5 F1 V3 b; ~& D  ]( l. X5 B
- J0 @) j2 E* _/ O( x( D0 N　　黄椒 1个
. V4 |' a  ~9 }5 T3 r) k; ?2 Q! E7 l5 c0 [: g: g0 C# Q* ^* w1 D6 o- P
　　大葱 2段! A& K; f( {9 g/ M' l& G

( W! D; g) ]& o% U2 H5 ~) C　　姜 1片
7 A% W9 ^, o, O. p1 {- A9 M4 q/ Z  @: m
　　盐 1茶匙(5g)" `0 X2 U/ s; B2 e
; D0 {3 v' G( Q) e+ l; x3 P1 Q
　　鸡精 1茶匙(5g)) h* R+ z9 n0 v0 w& v

) e% J1 B5 s" W- D- ~　　高汤、油 适量; h6 Y! X' c2 ~: T& i' O) \9 d
4 b8 b: c0 c  h4 {& V: o4 T! C
　　做法：# i5 s- C$ G, {# B$ O5 l; `/ ]2 `

9 s+ N( ?% T5 Y$ Q　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。9 _' i( o: O! Y: a
1 c2 W' Y4 V8 E& Z. u, U+ W
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。* {* ^, z% b* g4 }& \' S9 h: v- q

/ n) D, F3 {/ x# }* p　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。( d7 E8 K6 \- s. R" `( Y1 Q7 t1 o
4 H$ z2 N0 E, k, L
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
* E! q9 f' O+ ^" e; x* L- s) |/ ~3 ~
　　小贴士：) k# _' P, S) Y

) F: z1 T, v0 [　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！