将番茄与土豆、牛肉煮汤食用，经过炖煮的番茄和土豆大部分融化在汤中，让汤浓粉滑之余，还有一股淡淡的酸味。冬天正值流感多发的季节，常饮土豆番茄牛肉汤，可使人体抵抗力大增，还有预防感冒的作用。另外，以番茄入菜有生津止渴、健胃消食、清热解毒和降低血压之效。2 X+ G$ W! S/ j/ D" K2 ^3 T+ |/ L+ O

6 g3 i* q7 n# `4 S- y! |/ P9 z9 U　　材料：牛肉(138克)、番茄(5只)、土豆(2只)、姜蓉(1/2汤匙): a! r$ @+ q8 R" R& C: l4 v
5 T/ X& k: U) h4 _! y, v: n
　　腌料：生粉(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、油(1汤匙)* @7 c  b: Q2 C6 M* Y: R

- [7 C8 r6 P$ k% z　　调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/2汤匙)8 U0 r: C$ _6 d) c+ k

$ u& E  W4 j% L4 z" i- Y: f. R  p8 f+ K4 |
1 A# }) F! Y; V. h# o: p* t4 i( h9 _+ L

$ t" N" r% z3 F. @# s# R　　1　牛肉洗净，逆着纹理切成薄片，加入1汤匙生粉、1/2汤匙酱油、1汤匙油和1/2汤匙姜蓉拌匀，腌制15分钟待用。
7 O# s# m: ?3 @. Y# u+ p
. z3 L" ?% i% J$ h+ a0 X5 P! c
2 _! }+ J2 `2 H. G
/ k+ O5 X, I4 I, z
# p/ W8 e1 {5 Z3 w3 d% |
. S$ P! N! p2 @- h- m) W　　2　番茄洗净去蒂，切成瓣状；土豆去皮，切成条状，浸泡在清水中待用。
" x0 i. _9 e7 |' Z- X. ]/ R: Z6 k
9 R* `! ~3 i( m- |% v
* r7 O! N! d; }5 y7 Q1 f　　3　烧热锅内3汤匙油，倒入番茄块以大火快炒，直至番茄变得稍为软身。; `; a+ \) N  J

0 `8 s& X$ b+ x0 ~; D8 @9 C$ L+ K- n$ E
0 Q, c* ~4 {8 {
　　4　往锅内注入3碗清水，倒入土豆与番茄一同炒匀，加盖大火煮沸，转中小火炖煮20分钟，至番茄完全软化。
0 s+ i$ r. e" p$ z; l7 N! Q6 ^5 H+ Z2 v* S* U/ y
1 {9 A1 l! v* B
　　5　倒入腌好的牛肉搅匀，加入1/3汤匙白糖和1/2汤匙盐调味，煮至牛肉变色，即可出锅。' L$ M; j) d; s. t/ x; p8 [

# x& K9 M- j3 ~# n% K* F6 ]! M 小贴士：. d9 C- N/ R9 N- b
　　1、番茄块先下锅煸炒一下，炒至番茄变软就可以加水炖煮，一可以缩短烹煮时间，二可使番茄更容易融化在汤中。$ w( K# @8 I+ r4 @: N$ T5 A1 j( U
　　2、给番茄汤调味时，要加点白糖中和一下酸味，不喜欢汤味过酸者，可加多点糖调味。3 `0 W# i0 A3 E( T% N1 E
　　3、可以用牛腩或牛展代替牛肉，不过炖煮的时间要长一点，炖至牛腩或牛展变得软烂，才下入番茄和土豆炖软便可。9 B/ A+ Y( h3 Q" W: h; O
　　4、应待番茄土豆汤炖好后，才放入腌好的牛肉片，煮至牛肉变色便可起锅，否则牛肉片会煮得过老。

看名字以为和罗宋汤有些类似
, S6 y$ J  k& V) m结果一看做法和图片彻底晕倒了

这样牛肉会炖烂吗！回家试试！希望好喝！我最爱喝汤了！

这个做法要试一下啦，上边说的是肉片吧，如果是肉块就得煮时间长点了。

典型的西餐菜品，看是容易。但是实际做上一回就不那么容易了。

用土豆做出的汤一般都很浓，要是喜欢喝清汤的人可能不会喜欢这道菜，但如果特意做得再稠一些的话，可以放起来，每次吃饭的时候都在米饭上浇上一些，就像咖喱饭一样，也很好吃~

这个做法要试一下啦，上边说的是肉片吧，如果是肉块就得煮时间长点了。

这个做法要试一下啦，上边说的是肉片吧，如果是肉块就得煮时间长点了。

这个做法要试一下啦，上边说的是肉片吧，如果是肉块就得煮时间长点了。