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4 F" v4 ~( S- p烹制方法（三人份）　
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' O$ q1 |0 c3 _+ U6 e    材料：猪绞肉(100克)、冬瓜(500克)、清鸡汤(2杯)、红萝卜花(6片)、姜末(半汤匙)
, A6 \- f; n; a5 _3 \8 D　　腌料：盐(1/5汤匙)、生粉(1/2汤匙)、生抽王(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)5 h$ [2 Z/ D! S5 x
　　调料：油(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
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5 h7 w: q4 ~/ h$ C8 `+ N( ^0 m1 茄猪绞肉置入碗内，加入腌料拌匀，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制15分钟；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。: }% W% ]9 V% D, N; x' y/ x

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2 冬瓜去皮和籽洗净，一半磨制成蓉，一半切成丁；红萝卜去皮，刻成梅花条，切成花片。/ n$ s5 w: w0 Y5 x, t. |, m$ u- @
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3 烧热2汤匙油，炒香姜末，倒入猪绞肉炒散成肉末，直至肉色变白，注入2杯清鸡汤搅匀煮沸。
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4 倒入冬瓜蓉和冬瓜丁，与锅内食材一同拌匀，以中火煮至沸腾。
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9 L" Q% n  @5 D' m9 k- [. \5 放入红萝卜花拌匀，加入1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3汤匙香油调味。
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$ U7 c8 L# R. E' ~2 _! F5 ~" @6 淋入生粉水勾芡，便可起锅。 3 Y$ }5 ]- y- J. w# w) m2 Z
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厨神贴士0 @0 X7 K8 K/ u% _% x" f

2 w" s$ ^2 ^4 w. c( z　　1、冬瓜羹的材料可因个人口味而变化，可加入火腿末、青豆粒或蟹腿肉等食材，尤其加入青豆粒后，汤色会鲜翠欲滴，非常漂亮。( F" f' O! T* H9 G
　　2、冬瓜一半磨成蓉，一半切丁，烹调成菜后，不仅可以喝到浓浓的冬瓜羹，还能吃到软滑的冬瓜丁。) z- ?. h1 n" D( [( x
　　3、冬瓜羹一定要用鸡汤或高汤来煮，吃时才会鲜美香浓，用清水来煮，冬瓜羹会淡而无味。3 `8 Z- @& ^0 ~  C
　　4、猪绞肉先腌入味再下锅炒制，尽量将肉末炒散，可使冬瓜羹入口更为顺滑。, O4 X( q9 f$ q7 O

这个汤，清淡的很好喝哦，味道也不错，谢谢楼主的介绍

荤素搭配营养均衡，是道清心可口的菜肴，材料和制作方法都非常的简单，冬瓜清火利尿是夏天的上佳食品，谢谢大大的美食！马上准备材料，晚上就做这道汤啦！

这个回家可以试试，不知道MM做得好不好吃，MM比较可爱

连续吃上一个月可以减肥，晚上吃一顿就好，我试过冬瓜肉末粥，瘦了几斤。

不错，不错！
1 N! H, B8 Y1 p; X' \. E看起来很美味！2 \' ~! B0 }  ^) n# z
是道清心可口的菜肴！

秋冬萝卜赛人参，这样的汤对身体大有好处，多多支持