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【原料】 8 l/ {! O1 ^$ U& s$ `  O
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刺参、鹌鹑蛋。
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【调料选用】
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  q- I+ z, c3 ~+ D* I0 u, `盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。
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【制作及食用过程】* n( {. `& i1 E. P+ M/ M/ Z$ G& E

( |4 c* N. {0 V" ?(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。
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(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成
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) g1 `; o0 ^0 P) M, F# l4 Y% p成品特点：味鲜浓，软滑。2 m+ t1 `3 O; L. Z- z+ ~9 t

海参，好东西，型比较不错，至于味就的品一品才知结果，成本很高呀