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泡椒墨鱼仔

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-7-23 13:19  只看该作者
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泡椒墨鱼仔

+ L3 C& b. o$ L1 z( G3 I
! q+ s: O8 N7 i4 G
原料:墨鱼仔 泡的灯笼椒 泡姜 芹菜段 葱段 蒜片 红油+ Y8 r/ F" g1 F# _
! Q. l# f- x3 _+ a  x' A3 Q

. }4 v! d) ?2 x' g- L! x& K
1 y& q. Q# c% l: t$ \' x0 o5 I$ d9 X$ s8 Y4 B$ D
开水锅加料酒 葱姜 迅速将墨鱼仔焯水
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焯好的
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% q! j$ _0 V4 c( v
6 F) z1 f. Z- `2 L将泡椒 泡姜 蒜片 葱段 芹菜 下锅炒香烹料酒
3 s! |9 x* Y- H" s' z. N
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$ w( h- H( D: q+ C- E+ j, m7 q% j0 u  ?7 ~% `. u) i: ~
加入少许汤加盐 味精调味(自来水亦可)
6 z$ ?$ G3 q5 B: {' d: B. Q2 J. B1 |# C+ v, Y0 e

8 L2 i, A( B# ]2 |  n! j5 ]" k6 J6 F8 I
4 u$ e$ L. F" `! F* K下墨鱼仔勾少许薄欠,出锅时淋入红油& j. e: j% L7 B/ F

$ t7 H& ~% q, T* a7 s# d3 b$ S- @) g5 {$ x' @
摆盘上桌

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