原料：
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辅料：
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% W# p6 q4 z2 u2 R/ M做法：( A' A' |8 {- L+ Y
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。' G+ {9 M* F) P: U
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。0 r0 M2 w- E; X+ C4 F  ?
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Tips：, s7 ~2 j  e- p
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
/ E) ]2 ^# e1 [2 ^2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

楼主出的这帖子怎么不给我们看看图片呢，下次补上吧

关键的就是“卤汤”啊！有没有介绍“卤汤”是咋调出来的。