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5 _2 K. U! X7 S: F, G菜市场有一家卖三黄鸡的档口，. x7 |2 D  g+ F- H
不是新鲜屠宰，是有品牌的，
* Q' a& q; ?$ T1 H0 S1 _分装好，包装好，一盒盒出售的，
8 z9 Z# e9 Z# K/ h' L8 {9 i0 e鸡腿，鸡翅，半鸡，鸡内脏当然都有，
  W4 I# m- M9 G7 \( m8 W; P3 u9 u还有鸡骨架，鸡皮，鸡脖子单独卖，
8 y4 ]) F& T  g$ {2 V这几次就又发现了鸡碎肉，1 X& M! n- G7 \" @
一盒鸡碎肉，3-4元，每一块鸡肉都无骨，+ Z. t  G4 e' B5 r
有些连皮，看起来品质还不错，+ V. c+ P, D' l4 U! F( {
用来炒鸡块就最好了，
8 y) R0 q4 r. i啖啖肉，适合不喜欢吐骨头的00~7 g0 v+ W/ u  h4 b
还有就是价格便宜，又不用自己剔骨~
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做法：0 G+ P, U& L% X6 L
1）小葱很多，姜2片，红葱头5颗4 \7 p6 x/ I" D* J( H7 c6 f5 A! j' o
鸡如果不急着炒的话，就先腌制在冰箱里，8 [* o' x: e  w/ |/ g
用酱油，酒，红糖腌制，还可以加些生粉，5 _2 Q3 I5 J9 D- a2 F* Q
这样炒鸡也不会老~~1 Y9 m" s9 {6 [6 w9 W
如果急着吃，不腌制也可以~4 C, n" ~. j. v: P! a6 o+ M
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2）热底油，炒香葱，姜，红葱头，
7 r1 B5 W" |) L; N8 q小火慢慢炒~
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3）炒香之后转中火，加入鸡块，又慢慢炒，$ i& k6 V% g3 \7 h
鸡皮会出很多油，出油之后加酱油，糖，翻炒，- f" ?* P" j' a5 c  M
最后出锅前喷入酒少许即可~* f5 k: W4 P& a; I9 Y& K- k, k
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很简单，很好吃，拌饭香啊~! n6 v- r9 h, j( B
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翻热的时候鸡会出更多油，1 m2 r% }, b8 J' l
如果不怕健康问题，
4 w/ `$ U; s1 A  A用这个油来炒青菜或者其他菜都是粉香的~# i7 n: A+ ?( {9 j3 g
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做法简单，用来炒肉鸡块最合适不过了，味道肯定不错

看着确实挺简单的啊，鸡肉做的很少，请问酒是什么酒，为什么放红糖。

看色泽是蛮诱人的,不过,仅仅只有鸡块,好象搭配的不是很合理,再加点其他的应该会更好.

最喜欢吃肌肉了  这样做的话 光看就很香了 谢谢

哇，好美味的葱油哦，这可是我很喜欢吃的一个菜呢，特别是把鸡肉炒的那么香口